Sie wollen heiraten und planen die perfekte Hochzeitsfeier. Dann machen Sie sich bestimmt einige Gedanken über das Hochzeitsessen, eines der wichtigsten Bestandteile der Hochzeit. Es gehört eine gehörige Portion Planung dazu, jede Kleinigkeit muss bedacht werden. Zunächst einmal machen Sie sich Gedanken über die passende Hochzeitslocation. Die Anzahl der Gäste ist überschaubar? Dann könnten Sie auch in der eigenen Wohnung feiern. Oder Sie haben einen größeren Garten und verlegen die Hochzeitsfeier ins Freie. Das geht natürlich nur im Sommer und bei schönem Wetter.

Sie haben folgende Möglichkeiten: Sie setzen sich mit verschiedenen Catering-Firmen in Verbindung, vergleichen Angebot und Preis und entscheiden sich dann für einen Partyservice, der gute Speisen und Getränke zu einem günstigen Preis anbietet. Viele Catering-Firmen liefern auch gleich das erforderliche Geschirr, Bestecke und Gläser mit, die Sie oder hilfsbereite Menschen am Ende des Festes noch nicht einmal selbst abwaschen müssen. Auch das erledigt der Service.

Noch viel preiswerter wird das Hochzeitsessen, wenn es gute Geister in Ihrer Küche zubereiten. Vielleicht haben Sie ja in Ihrem Bekanntenkreis oder Ihrer Nachbarschaft Spitzenhobbyköche oder Köchinnen, die die Hochzeitsgäste zu verwöhnen wissen. Selbst die Kuchen und Torten können selbst gebacken werden. Die Getränke besorgen Sie im Getränkemarkt. Freundliche Mitarbeiter beraten Sie gern. Teilen Sie Ihnen nur die Anzahl der Gäste und die speziellen Wünsche mit. Die ausgewählten Getränke werden sogar ins Haus geliefert.

Möchten Sie aber doch lieber in einem Restaurant mit separaten Räumen oder in einer romantischen Landgaststätte mit einem großen Festsaal feiern? Wichtig ist es, lange vor der Hochzeit die passende Lokation  auszuwählen und Ihre Vorstellungen über das Hochzeitsessen mit dem Restaurantbesitzer oder dem Wirt der Gaststätte abzusprechen. Wichtig ist der Zeitpunkt der Trauung: Findet diese bereits am Vormittag statt, könnte den Gästen ein Mittagsmenü mit mehreren Gängen serviert werden. Nachmittags wird es dann Kaffee und Kuchen geben und abends kann sich die Hochzeitsgesellschaft an einem Büfett mit vielen Leckerbissen laben.

Besonders dann, wenn die Trauung erst am Nachmittag statt findet, kann man auf das Mittagessen verzichten. Nach einem Sektempfang wird gleich das Kuchenbüfett eröffnet und die Hochzeitstorte angeschnitten. Das eigentliche Festmenü wird dann abends in Form eines opulenten Büfetts gereicht Es sollte für jeden etwas vorhanden sein: mehrere warme Mahlzeiten zur Auswahl, auch Suppen, z.B. die traditionelle Hochzeitssuppe, Antipasti, kalte Platten, z.B. mit Putenbrust, edlen Schinken, Tartar, verschiedene Salate, Krabbencocktails, Räucherfisch, verschiedene Käsesorten und natürlich eine Auswahl an leckeren Desserts. Diese Form des Hochzeitsessens hat viele Vorteile. Jeder kann selbst auswählen, was und wie viel er essen möchte. Eine große Auswahl sorgt dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Auch an Vegetarier wird gedacht. Da die ausgelassenen Hochzeitsgäste meist bis weit nach Mitternacht das Tanzbein schwingen, ist auch für einen Mitternachtssnack gesorgt. Denn Bewegung macht hungrig. Es sollte aber etwas Leichtes sein, damit der Magen nicht so belastet wird, man möchte ja vielleicht doch noch ein paar Stunden schlafen. Vielleicht entscheiden Sie sich für eine Suppe, Canapés und leckere Salate.

Wenn Sie sich für eine Hochzeitsparty im Freien entscheiden, werden Sie wahrscheinlich kein mehrgängiges Menü wählen, sondern ein kaltes Büfett mit vielen Spezialitäten und leckeres Grillgut bevorzugen.

Vergessen Sie auf keinen Fall, sich um die richtigen Getränke zu kümmern. Sprechen Sie mit dem Wirt oder Restaurantbesitzer alles genauestens ab. Nichts ist schlimmer, als wenn auf einmal das Bier ausgegangen ist oder keine alkoholfreien Getränke mehr vorhanden sind. Diese Sorge werden Sie sich aber viel eher machen, wenn Sie die Hochzeitsfeier zu Hause ausrichten. Es empfiehlt sich, Getränke auf Kommissionsbasis zu kaufen. Sie können dann mehr besorgen, nicht Gebrauchtes jedoch nach der Hochzeitsfeier zurückgeben.

Sie sehen, die Planung eines perfekten Hochzeitsessens ist sehr umfangreich und erfordert eine  lange Vorbereitungszeit. Aber die Zufriedenheit Ihrer Gäste wird Sie für alle Mühen entschädigen.